先日の田尻漁港の朝市で買ってきた水ナスを 糠漬けにしました。 食べた感想は、意外と水分が少ない・・・？ まだ三つのうち一つ目なので、言いきれませんが 自分の記憶の水ナスの浅漬けは もっとジューシーだったような・・・。 漬け方？なす？
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