梅干し

今年も少しだけれど梅を漬けました。
去年と少し違う所・・・。
今年は土用干しするまで紫蘇を入れずに塩漬けの状態で干しました。
違いは『香り！！』紫蘇の味も香りも大好きだけど、
入れていないと梅独特のよだれを誘う何とも言えないいい香り〜☆
見た目はイマイチだけど、とってもいい感じです。